AccorHotels est un groupe hôtelier multinational qui possède et gère plus de 5 500 hôtels dans 95 pays sous 20 marques. En 2019, AccorHotels a enregistré un chiffre d'affaires supérieur à 4 milliards d'euros.
5,500
clients
3,500
fournisseurs
$200M
ventes en 2019
Le défi
La feuille de route était claire : AccorHotels devait améliorer l'expérience d'approvisionnement pour ses acheteurs et vendeurs, tout en diversifiant l'offre de produits accessible à ses hôtels. Pendant qu'Airbnb progressait rapidement dans le secteur hôtelier, AccorHotels cherchait à riposter avec une initiative propre. Le groupe a repensé sa stratégie digitale en mettant l'accent sur la localisation de ses établissements, avec pour objectif de proposer un tiers de son offre en provenance de producteurs locaux – du service en chambre aux équipements présents dans ses hôtels.
Pourquoi Mirakl
Le Groupe Accor a choisi Mirakl pour son déploiement marketplace, non seulement pour la facilité d'utilisation de la technologie, mais aussi parce que Mirakl offrait à AccorHotels la solution la plus agile et scalable pour développer son réseau de fournisseurs.
En adoptant un modèle d'approvisionnement hybride et en l'associant à une marketplace ouverte et compétitive pour ses autres offres destinées aux hôtels et restaurants, AccorHotels a créé une expérience globale pour ses acheteurs. En proposant une plateforme digitale aux équipes d'achat de ses hôtels en propre et franchisés, Accor a renforcé ses partenariats en offrant à ses fournisseurs un outil pratique et intuitif.
« Nous avions besoin d'une meilleure visibilité sur les données en temps réel, tout en offrant à nos vendeurs et acheteurs une expérience d'achat digne du B2C. Nous savions que cela se traduirait par un meilleur assortiment de produits locaux et artisanaux, et par un guichet unique pour nos hôtels dans le monde entier. » – Vincent Caplain, SVP Procurement Operations, AccorHotels
L'ancien modèle
Avant le lancement de sa marketplace, AccorHotels exploitait une plateforme d'approvisionnement traditionnelle pour ses fournisseurs et acheteurs, dépourvue d'outils digitaux et nécessitant des équipes importantes pour fonctionner.
Nombre de fournisseurs d'Accor, comme France Boissons, provenaient d'un modèle de distribution traditionnel doté de sites e-commerce dynamiques, et avaient des attentes d'achat de plus en plus digitales.
Le groupe souhaitait également mieux appréhender en temps réel les besoins de ses hôtels. Le processus en place était manuel et fastidieux. AccorHotels savait qu'il devait s'adapter.
Le nouveau modèle
En 2017, Sébastien Bazin, PDG d'AccorHotels, a décidé de digitaliser la plateforme d'approvisionnement du groupe en lançant AstoreShop by AccorHotels, une marketplace conçue pour offrir à l'écosystème hôtelier davantage de choix pour s'approvisionner en alimentation, décoration et literie, entre autres catégories. Pour atteindre ses nouveaux objectifs de localisation, AccorHotels devait également collaborer avec des vendeurs locaux capables de proposer des produits régionaux – du vin de Bordeaux au miel de lavande de Provence.
Ce que cela signifie pour les acheteurs
Les équipes d'achat des 5 500 hôtels du Groupe Accor dans 9 pays – Sofitel, Pullman et autres enseignes présentes en Europe, aux Émirats arabes unis, aux Pays-Bas et au Royaume-Uni – peuvent utiliser Astore Shop pour commander aussi bien des draps que des lits ou des légumes locaux. Utilisé par les directeurs généraux comme par les équipes achats, cet outil est conçu pour être accessible à toute personne de l'établissement.
Ce que cela signifie pour les fournisseurs
De grands acteurs industriels comme Otis, Nespresso, Rexel, Lyreco et Mars Drinks sont fournisseurs sur la plateforme. Des acteurs locaux issus de plus de 100 régions ont également été référencés grâce à des processus de sélection rigoureux mis en place par AccorHotels pour garantir la qualité des produits et services, avec un accent particulier sur le soutien aux commerçants locaux proposant des produits artisanaux.
Conclusion
En moins de deux ans, Astore Shop a été déployé dans plus de 5 500 hôtels, a mené une conduite du changement en interne et a sélectionné et référencé plus de 3 500 fournisseurs en accord avec l'ADN de la marque. Par ailleurs, en centralisant l'ensemble des achats, Astore Shop a permis au Groupe Accor de gagner en agilité sur l'offre produits et l'extension de catégories, tout en disposant d'un espace unique pour documenter les données sur les commandes et les comportements d'achat.
- Date de lancement de la marketplace : 15 février 2018
- Plus de 1 100 boutiques actives
- Plus de 1 000 000 offres actives en 2019
- 2,5 milliards d'euros de dépenses gérées par an
- Croissance du GMV de 500x en 2019
Et la suite ?
Astore Shop a permis à l'entreprise de digitaliser l'ensemble de son offre. En centralisant tous les achats en un seul endroit et en proposant un assortiment personnalisé selon les marques locales et les identités des hôtels, AccorHotels peut désormais étendre sa marketplace aux hôtels de Singapour, du Brésil et de Dubaï. En améliorant le service à ses clients à chaque étape de la chaîne de valeur, AccorHotels envisage d'intégrer des services tels que le nettoyage ou le jardinage à sa marketplace, ce qui continuera à réinventer en profondeur l'approvisionnement.
